Romanesco

Romanesco – die faszinierende Kohlblume mit Fraktalstruktur. Ein optisches und geschmackliches Highlight in der Gemüsekiste – mild, nussig und vielseitig einsetzbar.

• Menge: ca. 500–800 g pro Stück
• Herkunft: Deutschland / Italien
• Geschmack: Mild-nussig, fein
• Besonderheit: Fraktale Form, besonders dekorativ
• Verwendung: Gedämpft, gebraten, überbacken oder roh

Tipp: Kurz blanchieren und mit Parmesan überbacken – ein echtes Ofen-Highlight!